Królewski mazurek

mazurek królewski2

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkiej Nocy bez mazurka. Własnoręcznie wykonany zachwyci naszych gości. Ten specjał kuchni staropolskiej zasługuje na skosztowanie.  Zatem… pieczmy go i delektujmy się jego smakiem. W sklepach są już gotowe mazurki lub spody do jego wykonania. Ja jednak zachęcam do samodzielnego upieczenia tego ciasta. Zwłaszcza, że można je przygotować wcześniej. Ja osobiście…
Czytaj dalej

Jogurt grecki z miodem i orzechami – słodko i konkretnie

Jogurt grecki z miodem i orzechami

To, że uwielbiam słodycze, to już chyba wiecie… Częstotliwość publikacji przepisów na desery mówi sama za siebie. Nie mam zamiaru z tym walczyć. Za to staram się, aby moje przekąski były zdrowe i smaczne (oraz możliwie szybkie w przygotowaniu). Dziś zapraszam na królową wśród moich szybkich deserów – jogurt grecki z orzechami. Prostszego deseru nie…
Czytaj dalej

Zgrillowany indyk na złoto w jogurtowej marynacie

grillowany indyk

Dziś zapraszam na grillowanego indyka w jogurtowej marynacie, uszlachetnionej ziołami. Danie smaczne, zdrowe i niesamowicie łatwe w przygotowaniu. Polecam dla amatorów mięsa, oraz wszystkich tych, którzy szukają szybkich rozwiązań w kuchni. Uwielbiam grillowanego indyka, zwłaszcza, że można go dodać do kanapki lub do sałatki. Kiedy mam urwanie głowy i totalny brak czasu, ten przepis mnie ratuje….
Czytaj dalej

Zielono-żółta zebra z chia – owocowy kotajl o smaku lata

koktajl z jarmuzu, kiwi, banana i chia

Dziś zapraszam na prosty deser, który jest kwitesencją lata. Owocowy, kuszący i kolorowy.  Połączenie jarmużu, kiwi, banana i chia, to prwadziwa mieszanka wybuchowa i do tego bomba witaminowa! Zachęcam do jego wykonania, bo nie dość, że cieszy oko, to smakuje wybornie!   Takim słodyczom zdecydowanie mówię TAK!   Składniki: – 2 garście jarmużu, – 2…
Czytaj dalej

Puchate orzechowce z czekoladowymi piegami

ciasteczka orzechowe

Dziś mamy imieniny Krystyny i z tej okazji Drogie Panie składam Wam najserdeczeniejsze życzenia.  Dużo radości, pogody ducha oraz uśmiechu. Niech nie zabraknie w tym szczegółnym dniu: pięknych kwiatów i słodkich grzeszków na talerzach . A ode mnie, specjalnie dla Was nieziemsko orzechowe ciasteczka z czekoladowymi piegami. Całość wykonana na mące żytniej i bez cukru….
Czytaj dalej

Kokosowy pudding chia z mango – kusi i pobudza zmysły

pudding chia z mango

Pudding z nasionami chia pierwszy raz jadłam w kawiarni podczas babskich ploteczek. Bardzo mi smakował i od razu zaczęłam kombinować, jak można go zrobić samodzielnie w  domu. Jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że przepis na kokosowy pudding jest tak prosty! Szybko stał się moim deserowym ulubieńcem. Zyskał uznanie dzięki niezwykłemu aromatowi, bardzo ciekawej…
Czytaj dalej

Domowe mleko kokosowe

mleko kokosowe

Uwielbiam smak kokosa, kojarzy mi się ze słońcem i wakacjami Dlatego chętnie przyrządzam roślinny napój z wiórków kokosowych. Jego aromat wypełnia cały dom i zdecydowanie uzależnia;).   Szklaneczka ciepłego mleka kokosowego idealnie pasuje do domowych ciasteczek. Świetnie się sprawdzi do zabielania zup, do deserów, koktajli,  naleśników, czy sosów.   Takie mleko to ratunek dla osób…
Czytaj dalej

Prosty omlet z kozim serem i szpinakiem

omlet na patelni

Dzień dobry! Zapraszam na szybkie, lekkie i pyszne śniadanie:) Dziś wszystko musi być ekspresowe, bo szkoda czasu na siedzenie w domu w tak piękny dzień! Zrobiomy omlet ze szpinakim, koziem serem, szuszonymi pomidorami oraz szynką. Idealna propozycja na śniadanie lub kolacje. To co? Zaczynami!   Składniki: – 2 jajka, – 2 łyżki wody, – łyżka…
Czytaj dalej

Delikatny sernik – bez mąki i cukru

fit sernik kawałek

Sernik do kawy?  Mnie nie trzeba namawiać, a Was?:) Dodam, że ciasto praktycznie samo się robi;) Dziś kolejna dieteyczna propozycja bez mąki i cukru. Wśród moich domowników są i tacy, którzy nie jadają fit potraw, a to ciasto uwielbiają:)   Skladniki: – 6 jajek, – 3 mocno dojrzałe (najlepiej czarne) banany, – 750 białego chudego sera…
Czytaj dalej

Bananowiec bez cukru i mąki

Bananowiec bez mąki i cukru

Kochacie słodycze? Ja również :)  Dziś chciałam zaproponować amatorom słodyczy alternatywny deser. Coś bez mąki pszennej i cukru, a mimo to pyszne i słodkie. Zapraszam na bananowca z kokosową nutą okraszonego czekoladową polewą z melasy:) Brzmi egzotycznie? Nie szkodzi, ważne, że smakuje i nie idzie w przysłowiowe boczki;) Czas przygotowania 5 min, czas pieczenia: 30 min….
Czytaj dalej

Łosoś z pieca odziany w pomidory

Dziś zapraszam na danie ekstremalnie pyszne i szybkie w wykonaniu. Łosoś w moim wydaniu jest dietetyczny, prosty i wyśmienity. Przepis idealny dla zabieganych oraz tych, którzy dbają o formę. Zawsze wychodzi. Łosia upiekłam bez skóry w piekarniku w towarzystwie pomidorków koktajlowych. Potrawa jest tak prosta, że nie potrzebujemy do niej przypraw – łosoś broni się…
Czytaj dalej

Miętowe puree z zielonego groszku

Miętowe-piuree-z-groszku

Puree z zielonego groszaku to doskonała, zielona alternatywa dla zwykłego puree ziemniaczanego. Zachwyca aksamitnym smakiem okraszonym miętową nutą. Intensywnie zielony kolor pięknie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi.   Składniki: 450 g mrożonego zielonego groszku, 2 duże ziemniaki, 2 łyżki masła, 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego szczypta soli, szczypta białego pieprzu, szczypta…
Czytaj dalej

Ugotowane pulpety – idelane dla dbających o linię i ceniących dobry smak

pulpety2.bmp

Dzień dobry w ten piękny dzień:) Tak cudowna pogoda zachęca do smacznego i lekkiego obiadu. Proponuje delikatne pulpety ugotowane w warzywnym wywarze,  a następnie połączone gęstym sosem koperkowym. Gotowane mięso jest zdrowsze od smażonego, więc zabierajmy się do pracy;) Składniki (bulion + sos): 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, kilka ziarenek pieprzu 8…
Czytaj dalej

Ruskie pierogi – przepis Babuni

pierogi ruskie

Dziś zapraszam na kolejny smak mojego dzieciństwa – w roli głównej wystąpią ruskie pierogi.  Polecam ich wykonanie, ciasto jest delikatne, a farsz rozpływa się ustach. To smakowite danie jest proste w wykonaniu. Nie czekajmy więc i zróbmy je sami:) Nadmiar surowych pierogów możemy zamrozić – rozkładamy je na tacce, tak, aby się nie dotykały i…
Czytaj dalej

Wiosenna sałatka z kozim serem

sałtka z serem bundz

W tak piękny wiosenny dzień zapraszam na pyszną i lekką sałatkę po polsku:) Do jej wykonania użyjemy tylko krajowych warzyw. Delektujmy się tym co nasze, bo to jest najlepsze (ależ zrobiło się patriotycznie)! W roli głównej wystąpi kozi ser – bundz. Składniki: 100 g sera bundz, 3 średniej wielkości ogórki kiszone (a nie kwaszone), 200 g…
Czytaj dalej

Domowy krem a’la nutella – pyszny i zdrowy:)

czekoladowy mus1

Dziś zapraszam na pyszny krem czekoladowy. Może stanowić samodzielny deser lub pełnić rolę kremu do ciast i ciasteczek. Moja czekoladowa przekąska ma jeszcze jedno zbawienne zastosowanie – gdy mam chwile słabości smaruję nią kromkę chleba i bez wyrzutów sumienia zajadam się nią . Deser jest idealną propozycją dla łasuchów oraz osób dbających o linię. Weganie…
Czytaj dalej

Kusząca zupa krem z ziemniaka i cukinii

zupa krem z cukinii i ziemniaków

Nadchodząca wiosna przebojem wdziera się do mojej kuchni. Dziś natchnęła mnie na lekką zupę z ziemniaków i cukinii. Wegetariański krem jest niezwykle sycący i aksamitny. Zapewniam, że nie obędzie się bez dokładek;) Składniki (na 4 porcje): 4 małe ziemniaki, 1 mała cukinia, 1 mały por, 3 czubate łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego, 1 łyżka…
Czytaj dalej

Małe kalmary nadziewane fetą – danie proste i pyszne

kalmary daszetowane fetą

Za oknem świeci słońce i powoli przypomina nam o zbliżającym się lecie:). W taką pogodę aż chce się zasmakować w daniach, które kojarzą się nam z wakacjami:) Dlatego dziś zapraszam na kalmary – przepis jest bardzo prosty, a danie zniewalające:) Zachęcam do zajadania się kalmarami, są pyszne, dietetyczne i bardzo zdrowe! Składniki: 1 kg kalmarów…
Czytaj dalej

Bataty – prosty i szybki obiad w egozotycznej wersji

bataty-małe2.bmp

Dziś zapraszam na tradycyjny obiad, ale w nowym wydaniu. Zamiast ziemniaków zastosowałam bataty. Zapiekłam je w piekarniku i podałam z jajkiem sadzonym. Przygotowanie obiadu zajęło mi 30 minut. Składniki (2 porcje): – 4 bataty, – 3 łyżki oliwy z oliwek, – 1 łyżeczka ostrej papryki, – odrobina soli i pieprzu, – 2 jajka sadzone  …
Czytaj dalej

Korzenne muffinki z melasą – ciastka w 5 minut bez jajek i cukru

Dziś zapraszam na pyszne korzenne muffinki z melasą i masłem orzechowym. Ciastka wykonałam bez użycia cukru i jajek – uwierzcie da się;) Przepis jest bardzo prosty – zrobienie ciasta zajmuje 5 minut! Nie potrzebujemy do tego celu miksera – wystarczy trzepaczka „rózga”.  Masło orzechowe dodaje ciastkom niebywałego posmaku. Całość jest wyśmienita. Przepis polecam wszystkim amatorom…
Czytaj dalej

Łosoś na parze w sosie jogurtowym

Łosoś w sosie jogurtowym

Dziś prezentuję danie szybkie, smaczne i zdrowe. Zachęcam do jego wykonania nie tylko osoby dbające o linię;) Łosoś w sosie jogurtowym – to poezja. Dzięki gotowaniu na parze ma delikatny smak i jest bardzo zdrowy. Składniki: 2 filety z łososia, 1 pęczek kopru, małe opakowanie gęstego jogurtu naturalnego, 1 cytryna, sól, biały pieprz, pieprz cytrynowy…
Czytaj dalej

Gulasz wołowy z węgierską nutą – pyszny i prosty

gulasz wołowy_mały.bmp

Zapraszam na gulasz po węgiersku. Pyszny i łatwy w wykonaniu. Danie dla  osób ceniących delikatną i kruchą wołowinę. Nie trzeba być kulinarnym wirtuozem, aby przygotować to pyszne danie. Cały sekret tkwi w czasie duszenia mięsa. Składniki: 1 kg dobrej jakości wołowiny, olej do smażenia, 30 g mąki, 3 duże poszatkowane  cebule, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,…
Czytaj dalej

Pomidorowa z zapiekaną papryką i podpłomykami – Klasyka w nowej odsłonie

pomidorowa_mała.bmp

Dziś zapraszam na klasyczną pomidorową, ale podaną nieco inaczej. Wzbogaciłam ją podpieczoną papryką oraz podpłomykami. Nowa odsłona zupy pomidorowej zachwyca lekkością. Podpłomyki z patelni przypominają w smaku, te które moja babcia wypiekała na płycie pieca węglowego (tzw. angielki). Dziś już mało kto z nas ma dostęp do takiej płyty, ale sentyment za smakiem dzieciństwa pozostał… Składniki:…
Czytaj dalej

Puszyste ciasto migdałowe bez mąki

Ciasto migdałowe

Ciasto migdałowe jest bardzo popularne w Hiszpanii. Ja zapraszam na jego spolszczoną i moim zdaniem lepszą wersję. W moim wydaniu jest puszyste, lekkie i aromatyczne – przypomina biszkopt. Do wykonania tego wypieku nie używa się mąki.   Składniki: 200 g płatków migdałowych, 200 g cukru pudru, 6 jajek, 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią, skórka…
Czytaj dalej

Wytrawna tarta szpinakowa z makaronem ryżowym

tarta szpinakowa - kawałek

Tarta szpinakowa to smakowite i oryginalne danie. Skusi nie tylko amatorów zielonych liści;) Makaron ryżowy doskonale komponuje się ze szpinakiem. Z kolei nasiona słonecznika nadadzą daniu cudownego aromatu. Zachęcam do wykonania tej zdrowej ale i pysznej potrawy. Wytrawna tarta jest łatwa i szybka w wykonaniu – idealna nie tylko na obiad. Podana z ulubionym winem…
Czytaj dalej

Sernik na zimno – kusząca słodycz

Uwielbiam sernik na zimno – nie trzeba go piec i jest bardzo efektowny. Owoce zatopione w galaretce w połączeniu z masą serową robią piorunujące wrażenie. Sernik na zimno robię zawsze, gdy mam ochotę na coś słodkiego i nie zapychającego.   Składniki: 1/2 kg serka  o smaku waniliowym, 25g żelatyny, 2/3 szklanki cukru pudru, 1 galaretka…
Czytaj dalej

Tarta cytrynowa – ciasto, które rozjaśni pochmurne dni

tarta cytrynowa - cała

Zimowe popołudnia bywają ciemne i chłodne. Możemy się przed nimi obronić odrobiną słońca zaklętą w tarcie cytrynowej. Wykonania ciasta jest łatwe i szybkie. Sprawi nam wiele radości, a nasze kubki smakowe oszaleją z rozkoszy. Zatem nie pozostaje nami nic innego, jak tylko przystąpić do pieczenia tarty, która poprawia nastrój:) Składniki (spód): 150 g herbatników maślanych,…
Czytaj dalej