Jajeczne muffinki na śniadanie, kolacje i do pracy :)

muffinki jajeczne
1 Flares Facebook 0 Google+ 1 Filament.io Made with Flare More Info'> 1 Flares ×

Dobry wieczór! :-D

Dziś przygotowałam dla Ciebie proste i smaczne muffinki – idealne na śniadanie czy kolacje.

W roli głównej wystąpią jajka i szpinak :-D

Z powodzeniem można je również zapakować i spałaszować w pracy – znakomicie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

 

Składniki:

  • spora garść szpinaku (świeży/ mrożony – jaki macie),
  • masło klarowane,
  • 4 jajka,
  • 10 przepołowionych małych kulek mozzarelli (lub pół dużej kulki pokrojonej w kostkę),
  • 10 przepołowionych pomidorków koktajlowych (lub pół dużego pokrojonego w kostkę),
  • 1 ząbek czosnku,
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz kolorowy, czosnek niedźwiedzi

 

Przygotowanie:

  1. Na maśle klarowanym blanszujemy szpinak, następnie dodajemy rozgnieciony czosnek.
  2. W oddzielnej misce łączymy ze sobą masę szpinakową z pozostałymi składnikami.
  3. Całość piec w formie do muffinek przez około 20 minut w temperaturzę 200°C.

 

Tak przygotowane muffinki można podawać z keczupem lub domowym Guacamole (1/2 awokado, sól, pieprz kolorowy, sok z cytryny).

Przyznam, że bez dodatków też są pyszne ;-)

 muffinki jajeczne1

Ja lubię zrobić wieczorem większą porcje takich muffin. Dzięki temu mam zapewnioną smaczną kolacje, śniadanie i ewentualnie jeszcze przekąskę do pracy.

 

Takie muffinki to śniadaniowy hit, który z całym sercem Ci polecam i życzę smacznego!

 

Daj znać, jak Ci smakowało? :-)

A może masz jakieś inne sprawdzone pomysły na przekąski do pracy lub szybkie śniadnia/kolacje?

 

Życzę smacznego wieczoru! :-D

6 komentarzy do “Jajeczne muffinki na śniadanie, kolacje i do pracy :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>