Karmelowe ciasteczka bez jajek a’la „Mocny ząbek”

ciastka kruche z orzechami1.bmp
7 Flares Facebook 0 Google+ 7 Filament.io Made with Flare More Info'> 7 Flares ×

Witam, dziś zapraszam na pyszne kruche ciasteczka z orzechami, które wykonałam bez użycia jajek. Przepis jest bardzo prosty, nie potrzebujemy nawet miksera! Ciastka doskonale komponują się ze szklanką zimnego mleka. To idealna propozycja na słodki podwieczorek.

Składniki:

  • 1 szkl. cukru trzcinowego,
  • 115g masła,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 2 łyżeczki olejku waniliowego,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 70 g potłuczonych/posiekanych orzechów włoskich,
  • 240 g mąki tortowej

Przygotowanie:

  1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło, cukier,  syrop klonowy oraz sól – wszystkie składniki często mieszamy drewnianą łyżką.  Po kilku minutach dodajemy olejek waniliowy oraz sodę. Całość dokładnie mieszamy, aż masa delikatnie zgęstnieje.
  2. Następnie zdejmujemy miskę z naszymi składnikami z kąpieli wodnej. Do masy dodajemy orzechy, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do wystygnięcia.
  3. Do powstałej masy stopniowo dosypujemy mąkę i mieszamy. Jeśli od razu wrzucimy całą mąkę nie uzyskamy właściwej konsystencji ciasta. Masa powinna przypominać ciasto na kruszonkę.
  4.  Na koniec rękoma formujemy małe kule, które rozpłaszczamy w dłoniach i umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy 10 minut w piekarniku z termoobiegiem uprzednio rozgrzanym do 180°C.

Po upieczeniu pozwalamy ciastkom ochłonąć i dopiero ostudzone zdejmujemy z blachy.  Ciasteczka dzięki cukrowi rozpuszczonemu w kąpieli wodnej mają delikatny karmelowy smak. Są również chrupkie i dość twarde, dlatego nazwałam je „Mocny ząbek”. Smakują wyśmienicie, zachęcam do ich upieczenia:)

ciastka kruche z orzechami2.bmp

Życzę smacznego!

13 komentarzy do “Karmelowe ciasteczka bez jajek a’la „Mocny ząbek”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>