Korzenne muffinki z melasą – ciastka w 5 minut bez jajek i cukru

8 Flares Facebook 0 Google+ 8 Filament.io Made with Flare More Info'> 8 Flares ×

Dziś zapraszam na pyszne korzenne muffinki z melasą i masłem orzechowym. Ciastka wykonałam bez użycia cukru i jajek – uwierzcie da się;) Przepis jest bardzo prosty – zrobienie ciasta zajmuje 5 minut! Nie potrzebujemy do tego celu miksera – wystarczy trzepaczka „rózga”.  Masło orzechowe dodaje ciastkom niebywałego posmaku. Całość jest wyśmienita.
Przepis polecam wszystkim amatorom słodkości – a zwłaszcza młodym mamom i tatom, którzy nie mają czasu na pieczenie i cenią sobie cieszę w domu, gdy dziecko śpi.

 

Składniki (muffinki – 16 szt.):

  • 2 i 1/2 szklanki mąki,
  • 1/2 szklanki kakao,
  • 1 łyżka rozpuszczalnej kawy,
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • szczypta soli,
  • szczypta cynamonu,
  • 1/4 szklanki miodu (polecam wieloowocowy),
  • 2 łyżki melasy,
  • 1 szklanka mleka,
  • 170 g jogurtu naturalnego gęstego,
  • 1/4 szklanki oleju,
  • 1 łyżka olejku waniliowego

Składniki (polewa):

  • masło orzechowe

Przygotowanie (muffinki):

  1. Piekarnik z termoobiegiem nagrzewamy do 180°C.
  2. Szykujemy 2 miski na nasze produkty. Do jednej dodajemy wszystkie suche składniki i mieszamy je ze sobą, a do drugiej mokre.
  3. Na koniec łączymy ze sobą zawartość obu naczyń i delikatnie ją mieszamy.
  4. Ciasto wlewamy do papilotek i pieczemy przez około  25 minut.

Przygotowanie finał – polewa:

  1. Jeszcze ciepłe ciastka smarujemy masłem orzechowym (dzięki temu masło roztopi się na muffinkach i stworzy polewę).
  2. Wystudzone ciastka można pozbawić papilotek i śmiało skonsumować;)

Jak widać, przepis jest bardzo prosty – zachęcam do jego wypróbowania i podzielenia się ze mną swoimi opiniami.

muffinki z melasa_1sztŻyczę smacznego!:)

Ps. Ten blog bierze udział w konkursie Blog Roku 2014

Chcesz zagłosować ? Wyślij SMS o treści E11129 na numer 7122 (koszt SMS-a 1,23 PLN).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>