Bezglutenowa zapiekanka z kaszy jaglanej i jabłek

Zapiekanka jaglana
0 Flares Facebook 0 Google+ 0 Filament.io Made with Flare More Info'> 0 Flares ×

Kasza jaglana jest moją ulubienicą. Często przygotowuję z niej ciasta lub zapiekanki. Tym razem prezentuje szybką zapiekankę na słodko:) Nie znajdziecie w tym daniu glutenu, a cukier jest w śladowych ilościach.

Osoby unikające cukru mogą go zastąpić słodzikiem lub Stevią. Innym rozwiązaniem jest wyeliminowanie cukru, wówczas podczas podawania deseru można ewentualnie  zrosić go miodem.

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej,
  • 2 szklanki wody,
  • garść rodzynek,
  • garść kandyzowanej skórki pomarańczowej,
  • 6 średniej wielkości słodkich jabłek,
  • 4 łyżki brązowego cukru,
  • łyżka cynamonu,
  • 1 cukier waniliowy
  • masło do wysmarowania formy i na wierzch zapiekanki

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną wrzucamy na sitko i przelewamy wrzątkiem, a następnie zimną wodą – dzięki temu unikniemy goryczkowatego posmaku.

W międzyczasie w garnku gotujemy wodę, gdy zacznie wrzeć wrzucamy do niej kaszę i przykrywamy pokrywką. Bez mieszania gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.

Gdy kasza się gotuje, my obieramy jabłka i szatkujemy je.  Do owoców dodajemy cukry oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową i rodzynki. Całość mieszamy.

Kolejnym krokiem jest wysmarowanie naczynia żaroodpornego tłuszczem i wyłożenie do niego  kaszy jaglanej – do tego celu zużywamy 2/3 jej objętości.

Na kaszę kładziemy przygotowane wcześniej jabłka i zakrywamy pozostałą kaszą.

Na wierzch zapiekanki kładziemy kleksy masła – dzięki temu kasza nie będzie sucha.

Tak przygotowane danie zapiekamy na złoty kolor przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Zachęcam do przygotowania tego prostego i szybkiego deseru.

Zapiekanka smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno:)

Zapiekanka jaglana

Zapiekanka jaglana

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>