Zgrillowany indyk na złoto w jogurtowej marynacie

grillowany indyk

Dziś zapraszam na grillowanego indyka w jogurtowej marynacie, uszlachetnionej ziołami. Danie smaczne, zdrowe i niesamowicie łatwe w przygotowaniu. Polecam dla amatorów mięsa, oraz wszystkich tych, którzy szukają szybkich rozwiązań w kuchni. Uwielbiam grillowanego indyka, zwłaszcza, że można go dodać do kanapki lub do sałatki. Kiedy mam urwanie głowy i totalny brak czasu, ten przepis mnie ratuje….
Czytaj dalej

Kokardki otulone sosem śmietanowym

kokardki w sosie śmietanowym 2

Kolorowo, aromatycznie, szybko i smacznie – oto charakterystyka dzisiejszego obiadu. Zapraszam na danie, które jest łatwe w wykonaniu i niezwykle efektowne. Pięknie wygląda na talerzu i doskonale smakuje! Kolorowy makaron polany sosem śmietanowym, złamany brokułem, podkręcony szynką i wzbogacony orzechami. Dawno u mnie nie było makaronu, więc czas trochę zaszaleć. Składniki: – 400 g makronu…
Czytaj dalej

Zielono-żółta zebra z chia – owocowy kotajl o smaku lata

koktajl z jarmuzu, kiwi, banana i chia

Dziś zapraszam na prosty deser, który jest kwitesencją lata. Owocowy, kuszący i kolorowy.  Połączenie jarmużu, kiwi, banana i chia, to prwadziwa mieszanka wybuchowa i do tego bomba witaminowa! Zachęcam do jego wykonania, bo nie dość, że cieszy oko, to smakuje wybornie!   Takim słodyczom zdecydowanie mówię TAK!   Składniki: – 2 garście jarmużu, – 2…
Czytaj dalej

Puchate orzechowce z czekoladowymi piegami

ciasteczka orzechowe

Dziś mamy imieniny Krystyny i z tej okazji Drogie Panie składam Wam najserdeczeniejsze życzenia.  Dużo radości, pogody ducha oraz uśmiechu. Niech nie zabraknie w tym szczegółnym dniu: pięknych kwiatów i słodkich grzeszków na talerzach . A ode mnie, specjalnie dla Was nieziemsko orzechowe ciasteczka z czekoladowymi piegami. Całość wykonana na mące żytniej i bez cukru….
Czytaj dalej

Naleśniki gryczane z farszem szpinakowym – obłędne w smaku

naleśniki-gryczane-ze-szpinakiem-rolka

Dziś przepis na szybki obiad, bo i mój dzień pędzi jak oszalały  Ostatnio zdradziłam sekret moich naleśników bezglutenowych z kaszy gryczanej. Dziś czas na prawdziwą kulinarną petardę;) Fit naleśniki wypełnione szpinakiem i serem feta.   Zacny obiad, smaczny, zdrowy i co ważne szybki w przygotowaniu. Zatem czas przystąpić do kulinernego dzieła stworzenia   Składniki (ciasto):…
Czytaj dalej

Kokosowy pudding chia z mango – kusi i pobudza zmysły

pudding chia z mango

Pudding z nasionami chia pierwszy raz jadłam w kawiarni podczas babskich ploteczek. Bardzo mi smakował i od razu zaczęłam kombinować, jak można go zrobić samodzielnie w  domu. Jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że przepis na kokosowy pudding jest tak prosty! Szybko stał się moim deserowym ulubieńcem. Zyskał uznanie dzięki niezwykłemu aromatowi, bardzo ciekawej…
Czytaj dalej

Czas najwyższy się przedstawić!

profilowe_ zjem cie

Witaj w mych skormnych progach. Proszę rozgość się, a ja już biegnę zaprzyć herbatę i upiec pyszne ciasteczka. Na jakie masz ochote? Bezglutenowe, bez curku czy mąki, a może „obrzydliwie” słodkie? Daj znać, a spełnię każdą Twoją kulinarną zachciankę:) Bo jedzenie jest po to, aby cieszyć podniebienie:) Gotowania i pieczenie jest dla mnie formą rozpieszczania…
Czytaj dalej

Naleśniki gryczane – bezglutenowa rozpusta

Naleśniki gryczane

Jestem wielką fankom wszelkiej maści naleśników. Mogłabym je jeść codziennie! Zwłaszcza, że tak mało czasu potrzeba do  ich przygotowania Uwielbiam je zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Dziś zdradzę przepis na naleśniki z kaszy gryczanej, która zastąpi nam tradycyjną mąkę. Takie placki nie mają glutenu i zadowolą każdego wielbiciela kaszy gryczanej   Składniki: – 2…
Czytaj dalej

Domowa mąka kokosowa

mąka kokosowa

Kilka dni temu wspólnie robiliśmy mleko roślinne z wiórków kokosowych (przepis znajdziecie tutaj) Wyciśnięte wiórki rozłożyliśmy na blaszce i przez kilka dni pozwalaliśmy im schnąć. Dzięki temu w ciągu kilku sekund pozyskamy mąkę kokosową. Jak to zrobić? Dziecinnie prosto:) Składniki: – suche wytłoczki pozostałe po produkcji mleka kokosowego   Przygotowanie:   Suche wytłoczki kokosowe umieszczamy…
Czytaj dalej

Domowe mleko kokosowe

mleko kokosowe

Uwielbiam smak kokosa, kojarzy mi się ze słońcem i wakacjami Dlatego chętnie przyrządzam roślinny napój z wiórków kokosowych. Jego aromat wypełnia cały dom i zdecydowanie uzależnia;).   Szklaneczka ciepłego mleka kokosowego idealnie pasuje do domowych ciasteczek. Świetnie się sprawdzi do zabielania zup, do deserów, koktajli,  naleśników, czy sosów.   Takie mleko to ratunek dla osób…
Czytaj dalej

Prosty omlet z kozim serem i szpinakiem

omlet na patelni

Dzień dobry! Zapraszam na szybkie, lekkie i pyszne śniadanie:) Dziś wszystko musi być ekspresowe, bo szkoda czasu na siedzenie w domu w tak piękny dzień! Zrobiomy omlet ze szpinakim, koziem serem, szuszonymi pomidorami oraz szynką. Idealna propozycja na śniadanie lub kolacje. To co? Zaczynami!   Składniki: – 2 jajka, – 2 łyżki wody, – łyżka…
Czytaj dalej

Pokręcone faworki – chruściki

faworki tacka

 Tłusty czwartek zobowiązuje… do jedzenia faworków, zwanych również chruścikami!:) Zachęcam do ich samodzielnego wykonania, najlepiej w rodzinnym gronie. My jesteśmy ich fanami i co roku robię je w innej odsłonie. Dziś pozwoliłam sobie na kulinarną ekstrawagancje i zakręciłam faworki w spirale. Chruściki smakują znakomicie i przy tym zaskakują swoją formą. Klasyka w nowej odsłonie.  …
Czytaj dalej

Słodki krem z awokado – nie tuczy, a smakuje

krem z awokado w miseczce

Czekolada i wszelkiej maści kremy z jej udziałem to moje ulubione słodycze.  Ale czasem warto zjeść coś zarówno pysznego, jak i zdrowego, może nawet dietetycznego?;) Dlatego dziś zapraszam na domowy krem czekoladowy z awokado (który nie idzie w boczki). Nie znajdziecie tu cukru, czy E-składników. Za to gwarantuję doskonały smak i skarbnicę wartości odżywczych. Słodycz…
Czytaj dalej

Delikatny sernik – bez mąki i cukru

fit sernik kawałek

Sernik do kawy?  Mnie nie trzeba namawiać, a Was?:) Dodam, że ciasto praktycznie samo się robi;) Dziś kolejna dieteyczna propozycja bez mąki i cukru. Wśród moich domowników są i tacy, którzy nie jadają fit potraw, a to ciasto uwielbiają:)   Skladniki: – 6 jajek, – 3 mocno dojrzałe (najlepiej czarne) banany, – 750 białego chudego sera…
Czytaj dalej

Bananowiec bez cukru i mąki

Bananowiec bez mąki i cukru

Kochacie słodycze? Ja również :)  Dziś chciałam zaproponować amatorom słodyczy alternatywny deser. Coś bez mąki pszennej i cukru, a mimo to pyszne i słodkie. Zapraszam na bananowca z kokosową nutą okraszonego czekoladową polewą z melasy:) Brzmi egzotycznie? Nie szkodzi, ważne, że smakuje i nie idzie w przysłowiowe boczki;) Czas przygotowania 5 min, czas pieczenia: 30 min….
Czytaj dalej

Serowa zupa z warzywami

Serowa zaupa z warzywami

Witam, w tak deszczowy dzień, jak dziś polecam coś rozgrzewającego i pysznego. Zapraszam na gorącą zupę z sera i warzyw. Aromatyczna potrawa doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie. Jest syta, smaczna i bardzo łatwa w przygotowaniu. Dodatkowo można wzbogacić ją grzankami. Ja jednak wolę wersję podstawową.   Składniki: 4-5 ziemniaków pokrojonych w kostkę, 1 cukinia…
Czytaj dalej

Łosoś z pieca odziany w pomidory

Dziś zapraszam na danie ekstremalnie pyszne i szybkie w wykonaniu. Łosoś w moim wydaniu jest dietetyczny, prosty i wyśmienity. Przepis idealny dla zabieganych oraz tych, którzy dbają o formę. Zawsze wychodzi. Łosia upiekłam bez skóry w piekarniku w towarzystwie pomidorków koktajlowych. Potrawa jest tak prosta, że nie potrzebujemy do niej przypraw – łosoś broni się…
Czytaj dalej

Pałtki ryżowe skąpane w waniliowym mleku

Pałtki ryżowe skąpane w waniliowym mleku

Dzisiejszy dzień rozpoczęłam od cudownego śniadania, każdemu takiego życzę;) Pałatki ryżowe skąpane w waniliowym mleku a do tego pyszne owoce – palce lizać! To prawdziwa bomba witaminowa, idealna na cudowny początek dnia.   Składniki: 300 ml mleka (% zależy od Was), 50 g płatków ryżowych, 1/2 laski wanilii, garść ulubionych owoców (ja wybrałam banana, maliny i…
Czytaj dalej

Pomidor idzie na grilla ;)

pomidor idzie na grilla.bmp

Sezon grillowy trwa w najlepsze, dlatego zapraszam na lekką przystawkę prosto z rusztu – pomidor faszerowany czosnkiem. Przepis jest banalnie prosty i pyszny. W pięć minut można ją przygotować! Składniki: ·    kilka pomidorów, ·    ząbki czosnku – tyle sztuk ile pomidorów, ·    szczypta oregano i bazyli, ·    sól morska, ·    łyżka oliwy z oliwek, ·  …
Czytaj dalej

Sznycelki z indyka w chrupiącej panierce – pyszne i lekkostrawne

Sznycelki z indyka w chrupiącej panierce

Danie łatwe, szybkie i pyszne. Czas jego wykonania to zaledwie 15 minut! Przepis polecam wszystkim nie mającym czasu na gotowanie. Cząber doskonale podkreśla smak indyka, a kukurydziana panierka zachwyci kubki smakowe. Sznycelki, to dietetyczna alternatywa dla osób zmuszonych liczyć kalorie. Składniki: ·    400 g sznycli z indyka, ·    mąka krupczatka, ·    potłuczone płatki kukurydziane, ·  …
Czytaj dalej

Miętowe puree z zielonego groszku

Miętowe-piuree-z-groszku

Puree z zielonego groszaku to doskonała, zielona alternatywa dla zwykłego puree ziemniaczanego. Zachwyca aksamitnym smakiem okraszonym miętową nutą. Intensywnie zielony kolor pięknie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi.   Składniki: 450 g mrożonego zielonego groszku, 2 duże ziemniaki, 2 łyżki masła, 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego szczypta soli, szczypta białego pieprzu, szczypta…
Czytaj dalej

Gryczane Brownie – murzynek, który Cię uwiedzie!

Gryczane Brawnie_całe

Witam, dziś zapraszam na pyszne gryczane ciasto, które łamie smaki i zachwyca wyrafinowaniem. Tort jest zmysłowo czekoladowy, zachwyca gryczaną nutą, która ulega kwaskowatości żurawiny. A wisienką na torcie są… słone orzechy. Brzmi ekstremalnie? I słusznie, bo to ciasto jest bezsprzecznie pyszne! Piekłam w życiu wiele murzynków, ale ten jest najprostszy i najsmaczniejszy. Koniecznie spróbuj! Składniki…
Czytaj dalej

Karmelowe ciasteczka bez jajek a’la „Mocny ząbek”

ciastka kruche z orzechami1.bmp

Witam, dziś zapraszam na pyszne kruche ciasteczka z orzechami, które wykonałam bez użycia jajek. Przepis jest bardzo prosty, nie potrzebujemy nawet miksera! Ciastka doskonale komponują się ze szklanką zimnego mleka. To idealna propozycja na słodki podwieczorek. Składniki: 1 szkl. cukru trzcinowego, 115g masła, 2 łyżki syropu klonowego, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki olejku waniliowego, 1/2…
Czytaj dalej

Torcik fitness – lekka słodycz bez mąki i pieczenia

T1.bmp

Dzień dobry w ten piękny dzień:) Tak cudowna pogoda nastraja do skonsumowania czegoś lekkiego i pysznego:) Zatem…  zapraszam  na dietetyczne ciasto jogurtowe. Nie trzeba go piec, mąka również będzie zbędna, ponieważ spód wykonamy z płatków kukurydzianych. Torcik fitness to cudowna alternatywa dla osób dbających o formę i chwilowo unikających wszelkich serników;)   Składniki: 100 g…
Czytaj dalej

Ugotowane pulpety – idelane dla dbających o linię i ceniących dobry smak

pulpety2.bmp

Dzień dobry w ten piękny dzień:) Tak cudowna pogoda zachęca do smacznego i lekkiego obiadu. Proponuje delikatne pulpety ugotowane w warzywnym wywarze,  a następnie połączone gęstym sosem koperkowym. Gotowane mięso jest zdrowsze od smażonego, więc zabierajmy się do pracy;) Składniki (bulion + sos): 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, kilka ziarenek pieprzu 8…
Czytaj dalej

Ruskie pierogi – przepis Babuni

pierogi ruskie

Dziś zapraszam na kolejny smak mojego dzieciństwa – w roli głównej wystąpią ruskie pierogi.  Polecam ich wykonanie, ciasto jest delikatne, a farsz rozpływa się ustach. To smakowite danie jest proste w wykonaniu. Nie czekajmy więc i zróbmy je sami:) Nadmiar surowych pierogów możemy zamrozić – rozkładamy je na tacce, tak, aby się nie dotykały i…
Czytaj dalej

Babka drożdżowa – idealna nie tylko na Wielkanoc

babka drożdżowa

Dziś przedstawiam moją wielkanocną babkę. Zachęcam do jej wykonania, zwłaszcza, że smakuje wyśmienicie. Pieczenie na święta drożdżowego ciasta jest piękną tradycją. Zapach świeżej babki cudownie oplata wszystkie zakamarki naszego domu. Ten aromat, to zapowiedź pysznych świąt! Składniki (ciasto): ·    3,5 szklanki przesianej mąki, ·    ½ szklanki cukru, ·    1 szklanka ciepłego mleka, ·    ½ szklanki…
Czytaj dalej

Ekspresowa pascha dla leniwych

pascha_mała.bmp

Na wielkanocnym stole nie może również zabraknąć paschy – to słodkie danie pochodzi z kresów. Kuchnia kresowa jest wielokulturowa i doskonale wpisała się w naszą kulinarną tradycję. Podstawą paschy jest twaróg oraz bakalie. Ja prezentuję ekspresową wersję tego dnia. Jej wykonania nie jest kłopotliwe. W smaku jest niezwykle aksamitna i delikatna. Składniki: 500 g twarogu…
Czytaj dalej

Baranek wielkanocny – idelany na świąteczne śniadanie

baranek.bmp

Świąteczne śniadanie już za kilka godzin, dlatego już teraz życzę pyszności na stole, cudownej rodzinnej atmosfery oraz dużo radości i uśmiechu na twarzy:) Poniżej podaję prosty przepis na baranka z masła. Bez tego cudaka nie ma Wielkanocny na naszym stole. Jako dziecko przyglądałam się, jak moja babcia go robi, a teraz sama go przygotowuję:) Składniki:…
Czytaj dalej

Kajmakowy mazurek z orzechami

mazurek kajmakowy

Dziś przedstawiam kolejny przepis na mazurek, tym razem kajmakowy. Wykonanie ciasta jest bardzo proste. Polecam wszystkim, którzy nie mają czasu długotrwałe ozdabianie. Ciasto jest wyśmienite i łatwe w wykonaniu. Składniki: ·    220 g mąki pszennej, ·    110 g masła, ·    1 jajko, ·    50 g cukru, ·    szczypta soli, ·    garść ulubionych orzechów – do…
Czytaj dalej

Królewski mazurek

mazurek królewski2

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkiej Nocy bez mazurka. Własnoręcznie wykonany zachwyci naszych gości. Ten specjał kuchni staropolskiej zasługuje na skosztowanie.  Zatem… pieczmy go i delektujmy się jego smakiem. W sklepach są już gotowe mazurki lub spody do jego wykonania. Ja jednak zachęcam do samodzielnego upieczenia tego ciasta. Zwłaszcza, że można je przygotować wcześniej. Ja osobiście…
Czytaj dalej

Leniwe zwane kluskami lub pierogami

Leniwe

Uwielbiam obiady na słodko:) Moim faworytem są leniwe (kluski, zwane też pierogami) – pyszne i proste w wykonaniu. Kochają je dorośli i dzieci. Leniwe są idealnym daniem w bezmięsny piątek.   Składniki: 1/2 kg zmielonego białego sera, 150 g mąki pszennej, 3 jajka, 2 łyżki masła, szczypta soli, do dekoracji masło, cukier oraz cynamon Wykonanie:…
Czytaj dalej

Wiosenna sałatka z kozim serem

sałtka z serem bundz

W tak piękny wiosenny dzień zapraszam na pyszną i lekką sałatkę po polsku:) Do jej wykonania użyjemy tylko krajowych warzyw. Delektujmy się tym co nasze, bo to jest najlepsze (ależ zrobiło się patriotycznie)! W roli głównej wystąpi kozi ser – bundz. Składniki: 100 g sera bundz, 3 średniej wielkości ogórki kiszone (a nie kwaszone), 200 g…
Czytaj dalej

Domowy krem a’la nutella – pyszny i zdrowy:)

czekoladowy mus1

Dziś zapraszam na pyszny krem czekoladowy. Może stanowić samodzielny deser lub pełnić rolę kremu do ciast i ciasteczek. Moja czekoladowa przekąska ma jeszcze jedno zbawienne zastosowanie – gdy mam chwile słabości smaruję nią kromkę chleba i bez wyrzutów sumienia zajadam się nią . Deser jest idealną propozycją dla łasuchów oraz osób dbających o linię. Weganie…
Czytaj dalej

Placek z dorsza – ryba w nowej odsłonie

Placki z dorsza

Dziś zapraszam na pyszne placki z dorsza. Delikatne mięso ryby podane w takiej postaci smakuje wyśmienicie. Danie jest zdrowe, lekkie i łatwe w przygotowaniu. Zachęcam do wypróbowania i komentowania;). Składniki (na 4 porcje): ·    ½  kg dorsza, ·    1 szklanka mąki pszennej, ·    ½ szklanki mąki orkiszowej, ·    sok z połowy cytryny, ·    łyżeczka imbiru,…
Czytaj dalej

Kluski śląskie – pycha!

Kluski śląskie

Jako rodowita Wielkopolanka uwielbiam wszystko co jest z pyr (czyt. ziemniaków). Na Śląsku podobnym uczuciem darzy się Białe Kluski Śląskie – idealne jako dodatek do mięsiw z sosem. Dziś zaprezentuje przepis na to cudowne danie. Kluski są genialne w smaku, nie można się im oprzeć:) Składniki: -1 kg ugotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków, – mąka ziemniaczana,…
Czytaj dalej

Rolada wołowa – idealna na niedzielny obiad

rolady wołowe

Rolady wołowe to doskonała propozycja na niedzielny obiad. Oczywiście w inne dni tygodnia smakuje równie doskonale;)  Danie jest pożywne i nieziemsko pyszne. Zapraszam na nie wszystkich amatorów wołowiny.  Mięso wyśmienicie smakuje z kluskami śląskimi. Poezja! Składniki: ·    6 sporych plastrów wołowiny o grubości ok. 1 cm, ·    6 słupków słoniny lub 6 plastrów boczku, ·  …
Czytaj dalej

Kusząca zupa krem z ziemniaka i cukinii

zupa krem z cukinii i ziemniaków

Nadchodząca wiosna przebojem wdziera się do mojej kuchni. Dziś natchnęła mnie na lekką zupę z ziemniaków i cukinii. Wegetariański krem jest niezwykle sycący i aksamitny. Zapewniam, że nie obędzie się bez dokładek;) Składniki (na 4 porcje): 4 małe ziemniaki, 1 mała cukinia, 1 mały por, 3 czubate łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego, 1 łyżka…
Czytaj dalej